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没想到用这个方式操作速冻豆角加工设备效果更
- 2020-07-14 08:12-

  是豆角加工中护色工艺常需的热烫处理理想设备。该机具有快速杀青。澳门网址。抑酶护色及时脱水冷却,一次完成之特点,使果蔬保持原有的自然色泽。通过漂烫,制止了豆角中酶的活性,以保持豆角特有的鲜活色泽,散发豆角的青臭气并保留香味,增进细胞的柔软性,利用水分蒸发,为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。

  在加工我们多会采用自动化流水线加工的方式,从豆角的挑拣输送开始,将掺杂在豆角中的杂质和不完整的豆角挑拣出来保证豆角的品质。挑拣输送的设备,输送部分是PVC材质,符合食品级的要求。在两侧的挑拣台则采用食品级的304材质来完成制造。挑拣后的物料直接的放到两侧的不锈钢槽中,方便集中的处理。

  豆角的清洗过程中可以将掺杂在其中的杂质和树叶可以在清洗和打散的过程中漂浮后集中的拦截处理。清洗输送采用食品级的304链板带的方式进行输送,豆角的两侧的钩不会附在链板带上,不会带料,保证了豆角的品质。

  豆角的漂烫是用来护色和提高口感使用的,可以保证豆角在长期保存的过程中颜色不会变化,口感不会受到影响。漂烫也是连续式的一种操作方式,可以连续的进料,连续的出料。自动化加工,漂烫后直接的进入到冷却。

  清洗机:采用气泡清洗原理,通过气泡翻滚揉搓来清洗豆角表面,快速的洗掉豆角表面的灰尘进入下一步工序。

  冷却机:经漂烫之后的豆角进入到冷却机内,对豆角进行降温处理,该冷却机可完全冷却漂烫之后豆角的温度。

  风干机:该风干机是风干豆角表面的水珠,便于包装冷冻作业,该风干机采用平行网带运输风干模式,及吹干豆角表面水分,又保证豆角原有湿度。

  漂烫机:冷却机采用不锈钢制作,先进的控制仪表,有造型美观。操作机维护方便等特点,与目前土法相比劳动强度低,人力少,自控化程度高,温度可在98内自动调控,上下层水温差较小,本产品完全符号GMP,HACCP的认证要求,卫生高率,是蔬菜食品加工行业的理想设备。产品放在可调速的不锈钢网带上,在传送带的作用下按序进人蒸煮槽,再有传送带带入冷却箱体内均匀冷却,从而达到产品蒸煮冷却要求。该系列设备连续运转,已蒸煮冷却产品被源源不断送人下一生产工序。

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